山大 – 店舗紹介

株式会社山大は、衛生的で鮮度の良い旬の魚介類を販売し、魚食文化の普及および向上に努めることを経営理念としています。
毎朝、東京豊洲市場に出向き、日本全国の旬の美味しい魚を仕入れ、水戸の地で販売しています。各地の高級魚、珍しい魚介類、珍味物などをご紹介します。その日の身あんばいを吟味して、美味しい魚を厳選しお届けします。
小売の他、老舗の料亭、割烹、すし店、天ぷら店、洋食店など、プロの皆様に信頼をいただき販売しております。
代表者の実家は、茨城県水戸市内において100年に渡り、水産物の卸売、水産加工品の小売および和食割烹料理の飲食店などを営んできました。その伝統と知識を活かし、4代目となる代表者が新たに株式会社山大を設立しました。
株式会社山大は、四方を海に囲まれた我国の環境には欠かすことのできない、日本型食生活の代表である魚食文化を守り、向上させるため取り組んでおります。